適当な梅漬け作業　です

お立ち寄り頂きありがとうございます　

５月２８日(水)　この辺りの今朝の最低気温は１４℃　最高気温は２４℃とのことで　久しぶりの晴れ　湿度も下がり爽やかで気持ち良いです

昨日の夕方　ｵｯﾄからのLINEで　

友達とラーメンを食べるので夕飯は要りません

でﾜﾀｼの夕食は冷凍スパゲッティにしたので

食材がそのまま残っています

今日は仕事を終えて　一本早いバスに乗ることができ

家に着いたのが11：15！！！

洗濯機を回し　梅を塩漬けにします

５/２５の青梅の様子

色が黄色くなり　梅の香りが部屋の中に充満してきたので

昨晩　水につけて

ザルに入れて　拭きながら　ヘタを取ります

今までは梅を瓶で漬けていましたが　

消毒が面倒なことと

場所をとるし　冷蔵庫に入らないので

今回はジブロックに入れて漬けます

梅は２㎏ありました

１㎏に対し塩は150ｇなので　梅の上に塩をのせて　

ジブロックの蓋をし　重しに水のボトルをのせて　梅酢が出て来るのを待ちます

紫蘇がお店に出たら　多めに買って　塩もみをして加え　梅漬けにします

梅漬けの作業はとても面倒だけど　無いと不安なので頑張って漬けます

途中で梅を干す作業がありますが　面倒なので干しません

一年で食べきるつもりです

そのためにも　冷蔵庫で保存した方が安心です

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